好料理

辣白菜

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 白菜剝去外層，洗淨，瀝乾水，撕成２＊２的小塊

  • 分層均勻抹上鹽，醃３小時擠掉水分

  • 姜、蒜、梨、蘋果剁碎，與幹碎辣椒、鹽、味精均勻拌在一起

  • 將醃好擠掉水分的白菜塊與拌好的配料攪拌在一起

  • 不要讓菜碰到油，放入瓷或玻璃的器皿中儲存，放陰涼處，次日就可以食用

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