五花肉,豆腐,土豆,洋蔥,老抽,生抽,蜂蜜,十三香,蔥,姜,蒜,香油,料酒,白芝麻
綜合評分 7.7
蒜頭切碎,磨成泥,我是裝進保鮮袋裏搗碎的,加入所以的調味料一起做成醬汁,五花肉洗淨,切成適當的肉片,放進醬汁裡至少醃半個鍾,期間多次翻動,讓肉汁徹底醃透肉肉,更好的入味,
烤盤鋪上錫紙,鋪上土豆豆腐
第三層鋪上洋蔥像做披薩一樣,
最後 把肉肉蓋上去,留下些汁備用,撲充一點,調好醬汁時記得嚐嚐,要鹹一些,下面有土豆和豆腐,這個根據自家人的口味來調,我家有寶寶口味淡,烤箱200度預熱5分鐘,中層25-30分鐘,
烤至出油看著上色了,把肉肉一個個翻個面,把剛醃肉留下的汁再澆上去繼續烤、要看著不要烤焦了,這個時候滿屋飄香了,也可以用筷子嚐嚐下面的土豆,你懂
土豆切的不要太厚,纔會入口即化,豆腐想更好的入味可以在醃肉的同時,用淡鹽水泡上,用肉蓋住所有的食材,我在肉上還灑了些有鹽的黃油,不用太多,我的邊上是多了些洋蔥,在烤的過程中會焦我用筷子把它壓進去了, 最後補充一點,醃肉醬汁我是大概的量,完全憑著感覺放的,邊放邊嘗的,菜鳥傷不起