做法

• 李子每個切成四瓣，去核。

• 李子放在攪拌機裡打碎，如果太乾，加少許水。

• 打碎後的李子放入鍋中小火煮，加入冰糖和檸檬葉。因為李子品種不同，酸甜度有差異，冰糖逐漸新增，通過品嚐確定新增數量。

• 煮至李子完全呈現均勻而粘稠的狀態，關火，蓋蓋悶一會，讓檸檬草的味道充分浸入李子醬。

• 放涼，品嚐。（因為涼熱不同，口感可能有差異。如果此時覺得太酸，可加入適量冰糖再煮。）