胡蘿蔔,豆芽,彩椒,洋蔥,西蘭花/西葫蘆/蘆筍等,捲心菜/生菜,豆腐,芝麻,西柚,花生，腰果,薑末,蒜蓉,魚露,青檸汁,白醋,蜂蜜,熱水,芝麻油/橄欖油,辣醬（Hot Chilli Sauce）,辣椒碎
綜合評分 8.7
東南亞的夏日II-泰式西柚豆腐素食沙拉（夏天必備的一盆草）
綜合評分 8.7
夏天吃不下飯的話，來這一盆草吧，酸酸辣辣很開胃。 白天吃太罪惡的話，來這一盆草吧，清清爽爽很解油。 減肥吃太自虐的話，來這一盆草吧，滿滿當當也低卡。 又或者和我一樣超級愛泰菜的，這道沙拉絕對要試一次。 簡單快手，精華就在於沙拉汁，豆腐和堅果啊，蔬菜其實可以隨意搭配的。 借鑑了一點外網的食譜，我自己改良了一下。一做就狠喜歡，於是好東西大家一起分享咯。 P.S, 這份沙拉也很適合健身的小夥伴，豆腐是很好的植物蛋白來源，芝麻和堅果是健康脂肪，蔬菜就不用我多說啦。如果要加碳水，可以加藜麥進去一起攪拌。
用料
做法
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將豆腐在水裏焯一下撈出，切成小方塊。用布吸掉表面的水分，然後在芝麻裡滾一圈，放在一邊備用。（芝麻是健康的脂肪來源，美容養顏還能防止發胖哦，妞兒們大膽的吃起來~）
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胡蘿蔔削絲，西蘭花/蘆筍焯一下後在冷水裏浸一下再取出（西葫蘆就不用了），彩椒切條，豆芽去尾，洋蔥切絲，一起放進大大的沙拉碗。
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再鋪上生菜和豆腐。
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將醬汁中的所有材料混合調勻。魚露沒有可以用海鮮醬油替代，青檸沒有也可以用檸檬替代，只是味道就沒那麼泰國了。酸和辣個人的接受程度不同，可以自己調節，我個人愛酸，所以蜂蜜都沒加...
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把醬汁均勻倒入沙拉，撒上花生和腰果，再鋪上西柚。
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最後大拌菜（這時候體現大碗的重要性了，所以碗要大大大），攪拌均勻就可以開動啦。 滿滿一盆色彩鮮豔的草！好有食慾的~ 這頓暫且做一隻咩。
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小貼士
此菜譜為一人份。1 Tsp = 15 ml
所在的分類
相關食譜
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仁當牛肉包,椰漿,椰絲
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菠蘿,豌豆,洋蔥,胡蘿蔔,雞胸肉,玉米,米飯,橄欖油,蠔油,胡椒粉,料酒,澱粉
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是拉差辣醬（可以用美式的frank辣醬代替）,蜂蜜,鹽（1）,smoked paprika（1）,發酵粉（baking powder）（1）,黑胡椒（1）,青檸
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牛油果,椰奶或稀釋椰漿,糖
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