低筋麪粉,黃油,糖粉,鹽,蛋液,可可粉,黑巧克力,草莓巧克力(或白巧克力加草莓粉),熟杏仁
綜合評分 9.9
先用筆在紙上畫好圖形,並分別剪成三份(頭、身體和腳)
黃油軟化後加糖粉和鹽打至體積變大顏色變漸,蛋液分三次加入黃油,繼續攪打均勻即可。篩入低粉揉成光滑的麪糰,取一半的麪糰與可可粉揉勻。(爲了建立這個菜譜,我只用了普通麪粉加水,另一個麪糰加的是紅曲粉)
把麪糰擀成5mm厚的麪皮,將事先畫好的圖紙(中間的部份)放在原色麪皮上,用小刀割出形狀。(我把麪糰放入保鮮袋擀成麪皮的,這樣可以避免麪糰太粘而難以擀開)
把頭和腳的部份放在可可麪皮上,也用小刀割出形狀。
在拼接處沾些蛋液,將其拼成一個完整的圖案。
最後把手粘上去。
出爐晾涼後用黑巧擠上眼睛和鼻子,用粉色草莓味巧克力擠上如圖的其它圖案,杏仁沾些巧克力擺上進行裝飾。
1.如擀開的麪皮太軟可放入冰箱冷藏15分鐘(這幾天天氣較冷,我沒有放入冰箱冷藏) 2.低溫慢烤可以必免上色過深。