太平蘇打餅乾(香蔥、奶鹽味),黃油,奶粉,花生碎,棉花糖
綜合評分 8.2
把棉花糖切小塊和黃油一起放入不粘鍋,小火,一定要小火把黃油和棉花糖熬融化!過程中要用鏟子翻拌一下!
當黃油棉花糖融化後倒入花生碎翻拌均勻,關火,快速倒入奶粉翻拌均勻,這時候發現溶液已經基本上不粘鍋了!(如果室溫很低,可以全部完成再關火!由於這一步快速完成無法拍照,見諒,自己想一下就可以很簡單!)
快速用勺子把溶液抹到餅乾上!
然後再蓋上一塊餅乾,按壓一下!
等夾心涼一會就可以裝盒了!這是一款拉絲的夾心餅乾,超級美味!
就是這個牌子的餅乾做出來纔好吃!如果買不到就一定不要用甜餅乾做!
夾心一定要抹厚一點,大晚上圖片拍不好,就這樣!
這是放了三天對摺掰開,依然拉絲!
第五天,依然對摺掰開很拉絲!請廚友不要再問我第二天拉絲吧,看圖!(第二天肯定不可能像剛做好拉絲那麼長,但是依然拉絲)
花生碎可以自己做,把生花生放烤箱烤脆後放食品袋用擀麪杖壓碎去皮! 熬棉花糖的時候一定要小火! 想吃硬夾心的餅乾可以多放15克奶粉!