好料理

吐司煎蛋

綜合評分 8.7

用料簡單口感豐富操作過程還很有趣~很有飽腹感，吃一片就很滿足！！

用料

做法

1

吐司用刀劃掉中間的部分，留下一個邊框，中間挖掉的部分要留著哈
2

平底鍋開火倒一點點油，吐司邊框下鍋，往中間打一個蛋，這時候火要大一些，可以避免蛋白流到邊框外面。
3

蛋白基本凝固後轉小火，蓋上一片芝士，再蓋上兩片火腿片。
4

再把之前挖掉的吐司蓋上去。
5

慢慢的把蓋上去的吐司壓進去。這時候蛋黃可能會破掉，無所謂啦，這樣反問有助於那片蓋蓋的融合。
6

兩邊翻翻面，顏色微金黃之後就可以出鍋開吃啦~

小貼士

雞蛋下鍋的那幾秒火一定要大，不然蛋白會到處流。

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