好料理
搜 尋
清涼穿心蓮
綜合評分
7.6
穿心蓮是個好食材:清熱解毒,涼血消腫。治急性菌痢,胃腸炎,感冒,流腦,氣管炎,肺炎,百日咳,肺結核,肺膿瘍,膽囊炎,高血壓,鼻衄,口咽腫痛,瘡癤癰腫,水火燙傷,毒蛇咬傷。又能理內傷咳嗽。
用料
穿心蓮
500g
大蒜
2瓣
陳醋
1湯匙
糖
1湯匙
鹽
2g
幹貝素(或雞精)
2g
香油
1茶匙
做法
穿心蓮洗淨焯燙,盛出放入冰水中過一下,瀝乾水份後裝盤
大蒜切碎末,放入碗中加入陳醋、糖、鹽、乾貝素、香油調汁
將上述步驟2的汁均勻撒在穿心蓮上,吃時略加攪拌~
小貼士
所在的分類
家常菜
素菜
相關食譜
清涼穿心蓮
家常菜
穿心蓮,大蒜,陳醋,糖,鹽,幹貝素(或雞精),香油
綜合評分
7.5
清涼穿心蓮
家常菜
穿心蓮,大蒜,陳醋,糖,鹽,幹貝素(或雞精),香油
綜合評分
7.6
薑絲涼拌穿心蓮
冷盤
鮮姜,穿心蓮,酒鬼花生,枸杞,芝麻,白醋30ml,煮薑絲調料,糖35g,煮薑絲調料,味啉20ml,煮薑絲調料,鹽,糖,香油,蒜末
綜合評分
8.1
薑汁穿心蓮
快手菜
穿心蓮,生薑,生抽,米醋,糖,香油,芝麻,鹽,食用油
綜合評分
9.5
薑汁穿心蓮
快手菜
穿心蓮,生薑,生抽,米醋,糖,香油,芝麻,鹽,食用油
綜合評分
8.2
熗拌穿心蓮
快手菜
穿心蓮,幹辣椒,大蒜,大蔥蔥白,食用油,生抽,米醋,糖
綜合評分
8.8
熗拌穿心蓮
快手菜
穿心蓮,幹辣椒,大蒜,大蔥蔥白,食用油,生抽,米醋,糖
綜合評分
9.4
糖醋穿心蓮
冷盤
穿心蓮,白糖,蘋果醋,鹽,芝麻油
綜合評分
7.4
糖醋穿心蓮
酸甜
穿心蓮,白糖,蘋果醋,鹽,芝麻油
綜合評分
8.6
花仁穿心蓮
下酒菜
穿心蓮,蒜,鹽,糖,香油,生抽,香醋,麻油,花生仁,熟芝麻
綜合評分
9.5