穿心蓮,大蒜,陳醋,糖,鹽,幹貝素（或雞精）,香油
綜合評分 7.5
清涼穿心蓮
綜合評分 7.5
穿心蓮是個好食材：清熱解毒，涼血消腫。治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。又能理內傷咳嗽。
用料
做法
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穿心蓮洗淨焯燙,盛出放入冰水中過一下,瀝乾水份後裝盤
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大蒜切碎末,放入碗中加入陳醋、糖、鹽、乾貝素、香油調汁
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將上述步驟2的汁均勻撒在穿心蓮上,吃時略加攪拌~
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小貼士
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