鷹嘴豆（煮熟/罐頭）,紅扁豆 red lentils （煮熟/罐頭）,菜花,胡蘿蔔（嫩）,南瓜,煙燻三文魚,秋葵/苦苣/西蘭花,孜然粉,黑胡椒粉
綜合評分 8.4
穀物沙拉
綜合評分 9.1
外食了一道沙拉，很喜歡！用到了藜麥、北非小米、米仁的組合，都是粗糧類，還搭配了豆類、蔬菜、甚至可以加肉類進去，超級健康營養全面。。回家自己複製一個，反正我很愛的。。。需要的東西比較多，嗯。
用料
做法
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準備好所有食材和調料，核心是幾種穀物組合，放家裏有的自己喜歡的就可以，種類可換。綠葉菜我用了菠菜苗
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煮制穀物，每種穀物熟的時間不一樣，需要分別煮制。煮好的穀物立刻衝冷水，用漏網控幹水後放冷備用。衝冷水可以使沙拉吃起來更勁道彈牙。
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準備一份油烤小番茄，這個是利器，冰箱常備，做意麪沙拉都敲好吃。。我這次是現做的所以連茄子一起烤，把烤茄子也一道出爐了
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豆腐乾切成小塊，多加了一份豆類營養更全面。綠葉菜洗淨
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在一個碗裡放入橄欖油、黑醋、第戎芥末、黑胡椒、海鹽備用
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把豆腐乾和烤茄子用適量羅勒醬拌均勻
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在一個盆中放入所有穀物，把5的混合調料倒進去攪拌均勻
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取一個盤子綠葉菜鋪底，上面放入拌好的穀物，再放上油浸小番茄、裹了醬的豆腐乾和烤茄子。頂部適量裝飾綠葉菜，可以撒些瓜子仁進去豐富口感
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吃！
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進階版，可以在穀物裡混入切好的烤雞肉或者蝦仁。這樣增加了肉類的攝入
小貼士
北非小米是做沙拉，做肉菜很好的搭配穀物，如果搜不到這個名字，搜Couscous，iherb或者淘寶可以買到。做沙拉是很隨意的，沒有固定比例，放多少食材用多少調料，完全看自己喜好～～～材料比較多，做起來有點麻煩，但萬一碰巧你也有這些材料呢？你也跟我一樣閒呢？那就來一發嘛哈哈哈
所在的分類
相關食譜
鷹嘴豆（煮熟/罐頭）,紅扁豆 red lentils （煮熟/罐頭）,菜花,胡蘿蔔（嫩）,南瓜,煙燻三文魚,秋葵/苦苣/西蘭花,孜然粉,黑胡椒粉
綜合評分 9.8
藜麥,北非小米（couscous）,大麥仁（或薏米仁）,豆腐乾,茄子,油浸小番茄,綠葉菜,可選：烤雞胸肉（或煮好的蝦仁）,橄欖油,黑醋,第戎芥末,羅勒醬,海鹽、黑胡椒,瓜子仁
綜合評分 9.0
藜麥,北非小米（couscous）,大麥仁（或薏米仁）,豆腐乾,茄子,油浸小番茄,綠葉菜,可選：烤雞胸肉（或煮好的蝦仁）,橄欖油,黑醋,第戎芥末,羅勒醬,海鹽、黑胡椒,瓜子仁
綜合評分 9.1
全麥粉,乾酵母粉,水（室溫）,發芽小麥粒（也可以是和其他穀物的混合物）,酵頭（或等量天然酵種）,全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油（融化的）（為選用）,麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種（100%水粉比）,全麥粉,水
綜合評分 9.3
大杏仁,穀物圈,黃油,黃金幼砂糖,蜂蜜,鹽,肉桂粉
綜合評分 7.7
全麥粉,乾酵母粉,水（室溫）,發芽小麥粒（也可以是和其他穀物的混合物）,酵頭（或等量天然酵種）,全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油（融化的）（為選用）,麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種（100%水粉比）,全麥粉,水
綜合評分 8.3
綜合穀物（亞麻籽，罌粟籽，芝麻，小米，黎麥）,T65,水A,水B（用於浸泡穀物）,100%天然酵母液,新鮮酵母（或即發酵母）,鹽,少許芝麻
綜合評分 7.1
浸泡穀物,大麥仁,小麥仁,黑麥仁,蕎麥仁,燕麥片,藜麥,芝麻,亞麻籽,奇亞籽,葵花籽仁,開水,主麪糰,高筋粉,全麥粉,可可粉,酵母,鹽,自制無糖酸奶,橄欖油（玉米油）,紅糖,龍舌蘭蜜（楓糖）,水
綜合評分 9.3
綜合穀物（亞麻籽，罌粟籽，芝麻，小米，黎麥）,T65,水A,水B（用於浸泡穀物）,100%天然酵母液,新鮮酵母（或即發酵母）,鹽,少許芝麻
綜合評分 9.0