雞蛋,色拉油,牛奶,麪粉,醋,糖,淡奶油
綜合評分 8.9
淡奶油紙杯蛋糕
綜合評分 8.9
奶油紙杯蛋糕，不同於奶油乳酪，用奶油做紙杯蛋糕不會太膩，根據自己的口味可以基於這款蛋糕加上別的配料，如巧克力粉，抹茶粉等，參考量六枚。微信：cat2524130585
用料
做法
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雞蛋蛋白和蛋黃分離，先用蛋黃加入色拉油、牛奶攪拌均勻
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再加入麪粉混合攪拌至無顆粒
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蛋白中加入糖和醋打發至硬性發泡，就是倒扣蛋液流不出來
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蛋黃液和蛋白液混合均勻裝模，放入烤箱，上下火160°烤40分鐘
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烤出小紙杯蛋糕備用
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淡奶油加入少許糖打發，要打的過一點，平時奶油打發很順滑，這次要打到有點硬
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打發好的奶油裝入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上擠出自己喜歡的形狀，這種雪山是由外像內一圈一圈擠上去的
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根據自己喜好撒上一些裝飾
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也可以加入時令水果
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小貼士
所在的分類
相關食譜
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5
低筋面粉,雞蛋,牛奶,玉米油,砂糖,淡奶油,細砂糖,草莓
綜合評分 8.7
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 7.7
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 8.0
楓糖培根,培根,楓糖漿,蛋糕層,低筋面粉,雞蛋,啤酒,黃油,糖,肉桂粉,泡打粉,可可粉,牛奶,奶油層,可可粉,糖,奶油乳酪(蒜香或原味),double cream
綜合評分 9.3
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 9.3