銀鱈魚領,味噌,味 （Mirin）,清酒或者料酒或者白葡萄酒,檸檬
綜合評分 8.2
味噌烤鱈魚
綜合評分 7.8
正宗日本風味
用料
做法
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鱈魚切片洗淨，大概2cm厚
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清酒，味噌，糖混合拌勻，加入鱈魚片醃製2小時以上，中間最好翻一翻，做幾下馬殺雞什麼的
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烤箱預熱450華氏或230攝氏度，把鱈魚一片片架在烤架上烤大概15-20分鐘，至表面泛黃即可。一般熟了魚肉都會出現紋理分裂。
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小貼士
一出烤箱馬上裝盤，不然皮會粘住，肉會散掉。 烤的時間根據魚肉厚度和烤箱力度決定，基本上看到魚肉分裂，味噌微微焦黃就可以了。
所在的分類
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