好料理

咖啡凍

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 咖啡豆磨粉泡咖啡. 如用速溶咖啡,用量大概是用一杯半水泡三包咖啡,配兩片吉利丁片.

  • 吉利丁片用水浸泡,泡軟後用手擠幹水分,隔水加熱後融化待用.

  • 吉利丁與咖啡混合攪拌均勻後倒入盤中,放入冰箱冷藏.

  • 待凝結成凍後取出用刀輕輕劃成立方體形,倒入小碗內,加入適量牛奶即可食用.

小貼士

所在的分類

相關食譜

牛奶咖啡凍飲
咖啡
黑咖啡,吉利丁片/吉利丁粉,涼開水,熱水,白砂糖/木糖醇/其他代糖
綜合評分 9.4
【雷蒙德的(冰咖啡凍糕/Iced Coffee Parfait)】
咖啡
綜合評分 7.8
咖啡凍
咖啡
速溶咖啡,水,棉花糖
綜合評分 9.5
夏 季 風 - 超級簡單零失敗咖啡凍
咖啡
咖啡豆,水,吉利丁粉,淡奶油,牛奶,砂糖
綜合評分 7.0
咖啡凍奶茶
咖啡
咖啡豆,吉利丁粉,牛奶,開水,紅茶,白砂糖
綜合評分 8.2
咖啡凍（白涼粉常溫版）
咖啡
咖啡粉,白糖,白涼粉,椰蓉,蔓越莓
綜合評分 9.1
百利甜酒咖啡凍芝士
咖啡
奶油乳酪,雀巢黑咖啡粉,全脂奶粉,百利甜酒,吉利丁粉,冷水,消化餅乾,黃油,熱水,淡奶油,細砂糖,可可粉
綜合評分 8.5
咖啡凍芝士
甜品
速溶咖啡粉,奶油乳酪,鮮奶油,糖,熱水,吉利丁片,朗姆酒
綜合評分 9.6
咖啡凍
咖啡
煮好的咖啡(比較淡,不要太濃),椰漿,白糖,蒟蒻果凍粉(全素)
綜合評分 9.8
咖啡凍餅（剩余奶油的救星）
咖啡
奶油（甜）,三合一即溶咖啡,溫開水,手指餅
綜合評分 8.1