做法

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  準備奶油，打發到自己喜歡的硬度（我是做蛋糕剩下的藍色奶油，喜歡打到最硬٩(๑´3ˋ๑)۶）

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  用溫水把三合一即溶咖啡粉沖開，切記水不能太燙，咖啡用一個比飯碗大一點點的碗來裝。

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  選擇一個容器，根據你所剩的奶油的量決定，奶油量最多為容器的三分之二，取一些奶油，在容器鋪一層奶油底，不需要很厚，大概一厘米厚

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  取出一些手指餅，放進裝咖啡的碗里，讓手指餅泡泡咖啡，時間不能超過十秒，十秒內一定要把手指餅拿出來，不然就太軟了。而且手指餅的量要控制，做一層泡一層，不能一次性泡完了，否則口感不好。

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  把泡過咖啡的手指餅如圖一樣，鋪滿容器的一層，鋪完後用勺子輕輕壓平，然後再鋪一層奶油，輕輕蓋過手指餅即可，若第一層手指餅打豎放，那第二層餅干要打橫放咯。重復此步驟（一層手指餅一層奶油），層數按自己喜歡的決定，最後一層抹上奶油。

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  完成後如果還有多奶油，可以在上面擠點花∼最後，放進冰箱凍一晚後，就可以享用了！！如果急著要吃的話，可以放進急凍箱冷藏一兩個小時就可以吃了，口感會稍硬點，個人喜愛咯。