香菜去根切段,小米椒切碎,黃瓜改刀切片
生抽、鹽、糖、麻油、辣椒醬混合成醬汁
雞胗洗乾淨,把雞胗、薑片和適量的醬油放水裏煮熟(約半小時),煮熟後切片
把黃瓜片、香菜段、小米椒、蒜末和調好的醬汁一起放入切好片的雞胗裏面攪拌均勻