雞胗,滷料,老抽,糖,滷料包,蒜蓉,香菜末,香油,生抽,辣椒油
綜合評分 8.7
香菜涼拌滷雞胗
綜合評分 9.3
用料
做法
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把滷好的雞胗切片
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雞胗我是自己滷的，方法嘛，就是各種滷料+老抽+糖+水，滷就行了，我買的是那種滷料包，就是都配好的的，裏面有花椒幹辣椒檸檬幹橙皮八角大料桂皮茴香
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用蒜蓉，香菜末，香油，少許生抽，辣椒油拌起就可以了
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小貼士
雞胗可以一次多滷點，滷好後撈起老，吃不完的放冰箱。
所在的分類
相關食譜
雞胗,滷料,老抽,糖,滷料包,蒜蓉,香菜末,香油,生抽,辣椒油
綜合評分 9.3
雞胗,八角,桂皮,香葉,花椒,生薑,老抽,生抽,料酒,薑末,米醋,雞湯,辣椒油,芝麻油,芝麻
綜合評分 7.8
雞胗,八角,桂皮,香葉,花椒,生薑,老抽,生抽,料酒,薑末,米醋,雞湯,辣椒油,芝麻油,芝麻
綜合評分 8.6
雞胗,八角,桂皮,良姜,香葉,茴香,蔥,姜
綜合評分 8.6
雞胗,八角,桂皮,良姜,香葉,茴香,蔥,姜
綜合評分 8.4
雞胗,香菜,小米椒,薑片,黃瓜,生抽,鹽,麻油,糖,辣椒醬,蒜末
綜合評分 7.2
雞腳,大蒜,小米辣椒,生抽,香油,少許的白醋（請勿用別的醋）,雞精,糖,香菜,辣椒油,冰塊或冰水
綜合評分 8.4
＃材料＃,新鮮豬耳朵,薑片,蔥段,二鍋頭（可換成料酒）,＃滷料＃,香葉,薑片,花椒,陳皮,八角,桂皮,草果,幹辣椒,生抽,老抽,冰糖,＃醬料＃,蔥末,蒜末,熟白芝麻,小辣椒段兒,生薑粉（加鹽混合）,辣椒油（辣椒油做法請參考上一篇）
綜合評分 7.8
滷豬皮,青紅朝天椒,香醋,煲仔飯醬油,香油,蒜泥
綜合評分 8.6