雞胗,各種顏色柿子椒,尖椒,蔥,姜,辣椒油,泡椒,花椒,鹽,白糖,雞精,料酒,香醋,香油
綜合評分 7.1
麻辣雞胗
綜合評分 9.6
雞胗怎麼做都好吃，滷雞胗，涼拌雞胗，麻辣雞胗，營養豐富， 還幫助減肥。 同樣重量，雞胗的熱能是雞腿的一半左右。 這道菜可以根據自己的口味切薄或者切塊。 我自己都經常換著來。 歡迎關注微信關注號 QuickMeals
用料
做法
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材料
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雞胗洗乾淨，切花。雞胗煮熟後會嚴重縮水，所以不要切太細，太細就找不到了。
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煮滾一小鍋水，把雞胗放進去煮15分鐘。
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嚴重縮水的雞胗。
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炒鍋中大火加熱，倒入冷油，辣椒，一半的蒜茸，花椒爆香。
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加入郫縣豆瓣醬稍微爆香一下。
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然後加入雞胗，醬油和料酒炒勻。 因為雞胗已經是熟的，不需要炒很久，稍微炒勻就好了。 起鍋前放蔥花和另一半蒜茸。 不喜歡生蒜的略過。
小貼士
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