穿心蓮,牙豆,紅椒,黃椒,鹽,白糖,花生油,蔥末,蒜末
綜合評分 8.5
將穿心蓮、紅、黃椒擇洗乾淨,紅、黃椒切小塊
牙豆洗淨去皮,焯熟
熱鍋涼油放蔥末熗鍋,將菜放鍋裡翻炒,炒至穿心蓮塌秧兒,加蒜末及調料入味即可
1、紅、黃椒沒有可不放,我是爲了提色,拍出的片好看。 2、蒜末要在出鍋前再放,蒜香味一出就將菜出鍋,蒜末炒過了很難聞,還影響菜的味道。 3、牙豆根據個人喜歡放,不愛吃的可不放。