黃豆粉,麥芽糖,熱水,白糖,麻油,月餅模
綜合評分 9.0
黃豆糕
綜合評分 9.4
6塊
用料
做法
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黃豆粉是買了黃豆請店家炒熟後磨好的，所以本身是熟的。再包上保鮮膜蒸20分鐘；如果用的是生黃豆粉，那得蒸至少30分鐘了，才能去掉豆腥味
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在蒸黃豆粉的時候，混合白糖、麥芽糖和熱水，攪拌均勻
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加入麻油，拌均勻
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往芝麻油和糖的混合糊中篩入蒸好的黃豆粉。這一步不可少，篩出不少顆粒
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混合均勻
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取70克塞入模具
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按平，壓出來即可
小貼士
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