好料理

飽和鹽水法-自醃鹹鴨蛋

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 花椒八角幹辣椒桂皮少許和水，鹽一起煮10分鐘自然放涼

  • 鴨蛋一個個洗乾淨擦乾水分，放入瓶子，一定要擦乾水份。

  • 鹽滷水放涼後隔去花椒八角等配料倒入

  • 倒入高度白酒，密封玻璃瓶，放陰涼處，靜待3-4周之後。

小貼士

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