竹筍,排骨,姜,八角（大料）,排骨（或五花肉）,花椒,小蔥,桂皮,八角（大料）3枚,冰糖,鹽,雞精,老抽,生抽,水,蔥花
綜合評分 9.7
竹筍燒排骨
綜合評分 9.2
週末神馬的一定要燒個菜才能安慰疲勞一週的身體啊~~~尤其是在這漫長的7天班啊~！！
用料
做法
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竹筍、排骨分別過熱水焯一遍撈出，竹筍滾刀切塊待用
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鍋入油燒熱，入豆瓣、五香粉小火炒至油紅出香，轉大火入排骨翻炒上色表面斷生，入竹筍、糖繼續翻炒均勻
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入清水沒過食材，入適量料酒，煮沸後轉中小火慢燉至水氣漸收，轉大火略收汁搞定
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小貼士
第一步焯水懶人可以直接跳過無大礙~ 豆瓣味不足的就用鹽補上吧
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