韭黃,涼開水,六月鮮涼拌醬油,李錦記蠔油,花椒粉,香醋,白糖,芝麻,小米椒,純芝麻油
綜合評分 8.8
涼拌韭黃
綜合評分 9.5
大家都知道韭黃的做法普遍都是韭黃炒蛋啊，韭黃炒肉啊，韭黃炒蝦啊這些，因為韭黃含有大量的維生素和粗纖維，那麼經過炒制的蔬菜呢營養就會大大流失，爲了保全韭黃本身的酵素，今天特意做了這個粗纖維排毒的涼拌菜，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，韭黃可以治療便祕，預防腸癌，有"洗腸草"之稱
用料
做法
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將韭黃放鹽水中浸泡十五分鐘，清洗乾淨切段
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放開水中煮二三分鐘
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撈出放涼開水中過一下，爲了保持蔬菜顏色的鮮亮和營養的流失
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將韭黃的水擠乾淨，弄成一個圓形。（爲了好看）
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將所有的調料（除了小米椒）放在一起拌勻。
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均勻的淋在擺好的韭黃球上
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然後將小米椒擺在韭黃球上塑造視覺效果
小貼士
別名：韭芽，黃韭芽，黃韭，韭菜白 韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，男性吃可以壯陽！ 禁忌人群：陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群
所在的分類
相關食譜
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綠豆芽,黃瓜,胡蘿蔔,鹽,香油,辣椒油
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綜合評分 7.2
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