紫薯洗淨去皮,切小塊
銀耳洗淨,泡發一小時以上
梨洗淨去皮,切塊,和紫薯、銀耳一起放入鍋中
大火煮開
煮開後,濾去表面浮沫,加入冰糖,中小火燉煮30分鐘左右即可。
紫薯本身有微微的甜,加上梨汁的清甜,個人覺得完全可以不用放糖,冰糖可不放