好料理

白菜豆腐

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 洗淨口蘑加水煮出鮮味，取湯做為素高湯；口蘑另作他用

  • 豆腐切塊、香菜切碎末；娃娃菜掰開成整葉片；土豆去皮切塊

  • 娃娃菜加少許鹽和1茶匙糖、素高湯煮至熟

  • 鍋塗少許橄欖油煎豆腐色澤變黃，加入生抽、素蠔油、少許胡椒粉小火煨入味，去皮土豆加少許水用料理機打成漿勾芡灑香菜末，放到白菜上即可

小貼士

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