做法

• 準備工作： 1、黃油切小塊軟化、全脂牛奶加熱到微微有點溫度 2.低筋麪粉1和低筋麪粉2分別過篩好備用 3.模具內鋪上烤紙（我沒鋪 用的不粘模） 4.烤箱預熱170度

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  軟化的黃油打鬆散後加入白芝麻醬和細砂糖1打發泡

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  打到顏色發白後分兩次加入蛋黃，每次加一個，最後倒入朗姆酒一起混合均勻。

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  將做法3分成兩等份，一份加入全脂牛奶混合拌勻，一份保持原有不動。

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  製作蛋白霜。用電動打蛋器將蛋白整體打發泡後加入一半的細砂糖2繼續打。

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  打到蛋白體積變大變白後加入剩下的砂糖一直打，打到可以稍微拉出尖角的蛋白霜即可。

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  取1/4的蛋白霜加入到混合了牛奶的那一份蛋黃糊裡攪拌均勻。

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  將低筋麪粉1的1/2和紫薯粉的1/2與剩下蛋白霜的1/3加入做法7攪拌均勻後再將剩下的低筋麪粉1和紫薯粉也加入攪拌混合均勻。

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  另外那一份的蛋黃糊同樣也加入剩下蛋白霜的1/2和低筋麪粉2的1/2攪拌均勻後再加入剩下的蛋白霜和低筋麪粉2混合均勻。

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  將做法9倒在做法8裡，再用橡皮刮刀攪拌一圈。

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  倒入模具，抹平表面後撒上白芝麻，170度中下層烤35分鐘左右。