做法

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  紅燒肉先煮好，我是一次煮一大碗紅燒肉放冰箱，（因為我家孩子不吃三層肉，太肥，所以我選擇的瘦肉比較多，肥肉比較少）煮煲仔飯時一次用一部分，這樣可以節省下次煮煲仔飯的時間。

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  幹蝦洗淨，土豆切丁，香菇切絲，紅燒肉都準備好了，米洗淨準備好，這裏洗米我就沒有拍照片和視訊。

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  倒上油適量，不能太多，否則會容易膩，油燒製七成熱後把以上四種菜一起下鍋炒，這是需要加鹽和雞精，不能放多，只要有淡淡的鹹味即可，因為等下米下鍋了還會再加。

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  大概炒兩三分鐘左右，就可以把洗好的米倒入鍋中繼續翻炒，關至小火，加鹽和雞精，老抽適量，繼續翻炒。

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  因為鍋裡沒有水和湯，所以切記火不要太大，隨時注意調整，以免糊鍋，翻炒至米視訊中的顏色均勻後就可以加純淨水了。

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  因為土豆香菇這些都不會吃太多水，所以水一定不能加太多，只要沒過就好，繼續翻炒幾下就可以倒入電飯煲。

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  記得是剛好沒過，土豆什麼的，有的都沒有沒過，不然煮出來的飯就太稀了，不好吃，電飯煲選擇煲仔飯開始煮。

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  只需要耐心等待，電飯煲跳了以後飯就好了，有木有勾起你的食慾呢？

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  一人一碗，配個湯就可以開飯啦，我兒子女兒平實很挑食，基本上只吃半碗飯，但是這個飯可以吃兩碗，我平時從來不發表這些的，有好多朋友家的孩子來我家吃了硬是回家讓家長做，家長都來跟我學，所以我索性發表在上面，這也是我第一次發表作品，供大家參考，也希望對大家有所幫助。