做法

• 酵母和牛奶混合均勻，牛奶不要全部放入，根據麪粉情況，酌情加入。揉勻揉透成光滑的麪糰。

• 放入盆中，發酵至兩倍大。

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  取出麪糰，撒薄粉，將麪糰排氣，揉勻揉光。搓成長條，分成每個75克的劑子，然後揉圓。

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  取一個小麪糰，擀成橢圓形。

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  然後放餡，也可不放，將下半部分折上來，用尺子在表面，按壓均勻的平行線。

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  拇指和食指捏住中軸線的兩側。

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  向內捏合，捏合處一定要捏緊。

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  依次做完，醒發20分鐘，我是冷水上鍋，蒸25分鐘.原方是開水上屜，大火蒸10分鐘。