扇貝肉,大蒜,蒸魚豉油,粉絲
綜合評分 7.4
蒜蓉粉絲蒸扇貝
綜合評分 8.0
不能出門饞死我了，泡面已經消滅光！好在冰箱里有一包夏威夷扇貝，剝了殼子用豪邁的方式料理的無比開心，一看醬料，特麼家里沒生抽了，只有老抽代替一下，炸蒜顏色稍深，一樣美味。
用料
做法
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扇貝去殼，洗淨，去掉裙邊內側沙腸。粉絲浸泡開水至軟，撈出放碗底，扇貝肉鋪上。淋料酒浸泡片刻。
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大蒜去皮，搗爛。
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熱油稍炸大蒜末。加鹽、料酒、生抽調味稍微咸一點。
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蒜末撒滿扇貝
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大火滾水入鍋蒸6、7分鐘。
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出鍋撒蔥花淋熱油。
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好像一個個水撲蛋哪。
小貼士
蒸5-7分鐘比較適宜，蒸久了扇貝皺縮而老。 單個扇貝盛殼子里蒸5分鐘足夠。
所在的分類
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