做法

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  材料全家福

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  黃油像材料圖片上的切成薄薄的一片一片（這樣容易軟化），稍微打發。

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  打入糖粉，先用打蛋器把糖粉攪至沒有那麼多糖粉在表面，用打蛋器打發至顏色微微的發白，體積膨大。

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  加入事先篩好的低筋麪粉，還有椰蓉，先用刮刀攪拌至無干粉，然後用抓捏的方式抓捏成團。

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  麪糰分成10克一顆（大概可以做17顆），搓揉成小圓，然後在椰蓉裡滾一圈至表面沾滿椰蓉，放入烤盤。

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  烤箱預熱，上下火165℃，中層烤15分鐘；再移至上層烤10分鐘至上色，用餘溫悶一會。