南瓜,雞腿,鹽，茶籽油，生粉，料酒,蔥花，蒸魚豉油，薑末
綜合評分 9.9
南瓜蒸雞腿～～孩子愛吃的菜
綜合評分 9.9
很清淡的一道菜，材料簡單，操作方便！依然是我家小寶貝愛吃的菜！娃吃雞腿，我吃南瓜！感覺就是減肥餐啊
用料
- 南瓜 1塊
- 雞腿 1只
- 鹽，茶籽油，生粉，料酒 適量
- 蔥花，蒸魚豉油，薑末 少許
做法
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雞腿洗淨，去掉骨頭，多衝洗幾遍洗淨血水，從中間切開平鋪在菜板上，用刀背用力均勻的反覆剁幾下雞腿肉，翻面再剁一次（是用刀背哦！目的是爲了讓雞腿肉鬆散，如果有鬆肉錘就直接用鬆肉錘把雞腿肉敲鬆）然後撒少許鹽和生粉，薑末，料酒在雞肉上用手抓勻醃製10分鐘左右至雞肉入味
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南瓜去皮去瓤洗淨，切成厚片裝盤，撒少許鹽。
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將醃好的雞肉放在南瓜盤裏，入蒸鍋大火蒸20至25分鐘左右
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出鍋淋上少許茶籽油，撒蔥花，淋少許蒸魚豉油或生抽都可以。
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清甜的南瓜，香嫩的雞腿，我家寶貝很喜歡
小貼士
整道菜的調味料就只用到少許鹽，我們家的口味比較清淡，而且是做給孩子吃的，比較喜歡南瓜本身的清甜味，所以鹽放的少。如果口味重的就自行新增，蒸好後淋適量蒸魚豉油上去。 如果怕去骨頭麻煩就直接切成塊醃製入味再蒸也是一樣的。
所在的分類
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