鵪鶉蛋,豬肉,木耳,白菜,香菇幹,紅棗幹,蟹棒,浙江細面,醋 醬油 料酒 鹽
綜合評分 9.7
意式肉丸面
綜合評分 7.2
看在牛肉丸Q彈好吃的份上，忽略了製作時攪拌上勁手痠軟的過程；加上豐富的醬汁，吃得好滿足。
用料
做法
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將吐司片的邊緣去掉，然後掰成小塊放入容器內，加入牛奶或酸奶拌勻成糊狀；
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加入牛肉糜、豬肉糜和雞蛋，調入鹽3克和少許胡椒粉，充分混合攪拌至上勁，並捏成肉丸；
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炒鍋內倒入油加熱至四、五成左右，放入肉丸炸至肉質收緊、表面金黃後撈出，用廚房紙吸去餘油；
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鍋內留適量的油，將洋蔥末煸香至軟；倒入切碎的西紅柿炒至起沙；調入適量番茄醬、白糖、鹽和清水，做成濃稠適中的麪醬，放入炸好的肉丸拌勻；然後盛放在煮熟的意大利麪條上，撒上少許歐芹碎即可。
小貼士
吐司要選質量較好的做輔料，可以使牛肉丸的口感既鬆軟又有彈性；肉丸可以炸也可以煎，炸比較快速且受熱均勻，就是油脂較高；煎比較費時且形狀不好，但吃油較少；製作麪醬時可以加1～2片三明治芝士片，使醬汁濃稠又有芝士香；當然用意大利麪醬也可以，但是我喜歡加好多好多醬，所以自己做纔夠過癮；沒有歐芹碎加點黑胡椒碎也不錯；剩下的肉丸和醬汁，還可以做成意式肉丸飯便當哦～
所在的分類
相關食譜
牛肉糜,意大利麪條,豬肉糜,吐司,牛奶/原味酸奶,雞蛋,鹽,胡椒粉,洋蔥,西紅柿,番茄醬,白糖,歐芹碎
綜合評分 7.2
＃主料＃,豬肉（含肥） 350g,＃配料＃,洋蔥 1層,大蒜 2瓣,＃調味料＃,鹽 1/2 tsp,黑胡椒粉 1/2 tsp,芝士粉 3 Tbsp,橙皮 1 tsp （可免、或檸檬皮）
綜合評分 7.1
任意泡面,蒜蓉辣醬,韓式辣醬,雞蛋
綜合評分 7.5
米飯,豌豆,肉丸,洋蔥,青椒,西紅柿,鹽,胡椒粉,番茄醬
綜合評分 7.9
米飯,豌豆,肉丸,洋蔥,青椒,西紅柿,鹽,胡椒粉,番茄醬
綜合評分 9.2
螺旋意面,肉沫（豬肉）,番茄,番茄醬,四季豆,橄欖油
綜合評分 9.4
意面,大蒜,干紅辣椒,歐芹末，橄欖油，鹽
綜合評分 9.0
＃醬汁,橄欖油,洋蔥,胡蘿卜,芹菜,辣椒,紅椒,紅酒,小番茄罐頭,水,黑胡椒,鹽,＃肉丸,歐芹,蒜,雞蛋,豬肉餡,牛肉餡,面包碎,帕瑪森,面粉,＃三明治,芝麻菜,檸檬汁,馬蘇里拉乳酪,面包
綜合評分 10.0
＃醬汁,橄欖油,洋蔥,胡蘿蔔,芹菜,辣椒,紅椒,紅酒,小番茄罐頭,水,黑胡椒,鹽,＃肉丸,歐芹,蒜,雞蛋,豬肉餡,牛肉餡,麪包碎,帕瑪森,麪粉,＃三明治,芝麻菜,檸檬汁,馬蘇裏拉乳酪,麪包
綜合評分 9.3