莜麪,沸水
綜合評分 8.3
莜麪餄餎
綜合評分 9.2
我記得小時候，在那個食品相當匱乏的年代，在我的家鄉主食以莜麪，玉米麪，黃米麪為主，人們爲了改變單一的吃法，在長期生活實踐中摸索了花樣繁多的莜麪吃法。今天為大家介紹人們常做的莜麪餄餎。
用料
做法
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用沸水和麪，把面揉成光滑的麪糰
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把面分成5等份
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放入壓面機中，擰出了餄餎
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把擰好的餄餎，放在竹箅子上
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放在開水鍋上蒸4到5分鐘，有莜麪的清香味出來，就熟了
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餄餎可以用熱菜拌也可以涼拌
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我用的最家常的菜，茄子炒西紅柿尖椒
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.0
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綜合評分 9.3