嫩黃瓜,蟹味菇,胡蘿蔔,鹽,香油
綜合評分 8.2
茄汁蟹味菇
綜合評分 8.6
番茄是我百吃不厭的菜，不管生吃，涼拌，燉湯，炒菜，我都是愛極了。以前的博文裡我就寫過：我是番茄控呀我是番茄控。哈哈。很簡單的一道拌飯拌麪的小菜。
用料
做法
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蟹味菇洗乾淨後，瀝乾水分備用。
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番茄切細丁備用。
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鍋熱後，倒油。油7分熱時，放番茄醬進去翻炒半分鐘，小心被濺燙到。
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倒入番茄丁，炒3分鐘左右，直到番茄變軟出汁，然後放入蟹味菇。
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煮開後，轉小火，改上鍋蓋煮3分鐘左右。
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小碗裡放澱粉，加水，攪拌成均勻的水澱粉
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待湯汁變少，轉大火，倒入水澱粉，放雞精，收汁，即可出鍋了。
小貼士
1，先放番茄醬炒，再放番茄，這樣會讓番茄和番茄醬的味道更好的融合 2，倒番茄醬的時候，小心被燙到 3，放入蟹味菇，不需要加水。因為番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生，沒有多少湯汁，可以適當加 一點點水。一定要留點湯汁纔好 吃，不要全部收幹了。 4，這道菜拌飯拌麪都很棒喔
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