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綜合評分 9.3
巧克力紙杯蛋糕
綜合評分 7.5
今天給大家介紹一款超級簡單又美味的巧克力蛋糕哈。從製作到烘焙出爐，一共只需要25分鐘，極其簡單，又不失美味。 這款蛋糕值得推薦的另一個地方在於，它的熱量比其他巧克力蛋糕低了很多，甚至比一般的戚風蛋糕還要低。對於喜歡巧克力又害怕高熱量的同學來說，更值得一試哈。 方便，快捷，低熱量，簡單易上手，幾乎零失敗。強烈推薦:) 烘焙：190度，中層，15分鐘
用料
做法
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首先預熱烤箱到190度，然後再開始製作
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準備材料。(約3分鐘)
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將雞蛋在碗中打散
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倒入紅砂糖攪勻。再加入融化的黃油
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加入牛奶，攪拌均勻備用。(約1分鐘)
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在麪粉中加入蘇打粉
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加入泡打粉
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加入可可粉，混合均勻
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並且過篩。(約1分鐘)
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把過篩後的麪粉倒入之前準備好的雞蛋混合液中
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用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。(約2分鐘)
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翻拌的時候注意，只需要讓乾性材料和溼性材料完全混合即可，切不可過度攪拌。拌勻後的麪糊看上去粗糙且多塊，但不要繼續攪拌了
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把麪糊倒入紙杯，2/3滿即可。(約3分鐘)
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立即放入預熱好的烤箱，中層，烤焙至熟。(約15分鐘)
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OK，一共只需要25分鐘，美味巧克力紙杯蛋糕出爐。趁熱吃就很好吃哦
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小貼士
1、這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於，乾性材料和溼性材料混合時，切不可過多攪拌，只需要充分拌勻，乾性材料全部溼潤即可。 2、乾性材料和溼性材料沒有混合前，可以分別放置較長時間，但一旦混合後，需要立即裝模烘焙，否則會影響蛋糕的膨發，導致成品不夠鬆軟細膩。 3、蘇打粉可以使巧克力的顏色更深。所以這款新增了蘇打粉的巧克力蛋糕，烤好後會呈現深黑的顏色。 4、烤焙的時候和模具大小有關，如果是比較大的紙杯，則需要適當延長一些烤焙時間。 5、這款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的製作方法，學會以後，就可以輕而易舉的做出其他各種口味的MUFFIN。 6、出爐以後趁熱食用，口感最佳。如欲儲存，請密封放置。
所在的分類
相關食譜
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 7.5
黃油,細砂糖,雞蛋液,橙子泥,低筋面粉,泡打粉,耐烤巧克力豆
綜合評分 9.0
材料一：,55克黃油,材料二,12克可可粉（法芙娜）,1/4小勺蘇打粉,1/8小勺鹽,材料三,大號雞蛋1只,1/2小勺香草精,材料四,1/4cup（60毫升）buttermilk
綜合評分 7.8
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 7.7
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 8.0
自發粉,可可粉,阿華田,細砂糖,蘇打,鹽,室溫無鹽黃油,雞蛋,香草精,全脂牛奶,無鹽黃油,糖粉,全脂牛奶,香草精,碎麥麗素,完整地麥麗素
綜合評分 7.3