榴蓮,雞蛋,牛奶,白糖
綜合評分 8.7
雞蛋,榴蓮,糖,牛奶放入料理機打勻,直到濃稠細膩(常規方法:榴蓮+糖+牛奶料理機打碎,再加雞蛋用手動打蛋器攪勻,不過我感覺全部直接都扔打進去沒什麼區別)
過篩兩遍,倒入烤箱適用的玻璃瓶中,100ml的小杯4杯正好
方形烤盤加入涼水溫熱一點的水都行,小杯子們放水裏,一起送入烤箱(塑料蓋子不用放進去啊啊)
水浴法,底層160度30分鐘(烤箱不同自己調整~用涼水水浴可能需要40~50分鐘)左右液體凝固即可,我是讓布丁們繼續在烤箱裏呆著,不燙手了再拿出來的
1.榴蓮蛋奶液體要打的細一點。 2.直接過篩有點費勁,可以用手敲打篩網這樣液體下來會快一些。 3.冷藏更好吃。 4.烤盤裏的水最好瓶內液體一半以上,烤盤淺的就1/3以上。 5.據說也可以蒸,沒烤箱的小夥伴可以試試。 6.用碗啊什麼裝也可以。