奶油乳酪,細砂糖,吉利丁片,椰汁,榴蓮肉,動物性淡奶油
綜合評分 8.2
讓人上癮的榴蓮凍芝士
綜合評分 8.2
好久沒吃榴蓮蛋糕了，前幾天看到人拉著一車榴蓮在賣，明知道這個時候的榴蓮還不是特別的好吃，還是受不了誘惑買了一個回來做蛋糕。 在選擇障礙下我還是用來做了烤的榴蓮芝士蛋糕，嘻嘻，其實是因為烤的不用做啥裝飾，而凍的做出來還是要裝飾一下才好看滴 這款榴蓮凍芝士蛋糕上年做了幾個，特別的受家人歡迎，其實，如果是夏天，我就更喜歡吃凍的這款，絕對會讓你上癮的，趕在榴蓮季到來前，記錄一下這款蛋糕的做法，以備我需要的時候翻來看。 裝飾用本色的奶油霜簡單的擠了些線條和花朵 。
用料
做法
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我用的椰漿粉來衝調椰汁
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吉利丁片放冰水裏泡發。
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將泡發的吉利丁片放進椰汁中，小火煮至吉利丁片融化。
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將軟化的乳酪放盆裏，加細砂糖，用手動打蛋器攪拌至順滑。
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加入榴蓮肉，繼續用手動打蛋器將榴蓮肉和乳酪混合。
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倒入椰汁，攪拌均勻。
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將攪拌好的榴蓮芝士糊過篩。
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將動物性淡奶油用電動打蛋器打至5分發，加進芝士糊中。
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用橡皮刮刀拌勻。
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將拌好的榴蓮芝士糊倒進模具中，放冰箱冷藏4小時以上。
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將冷藏好的芝士蛋糕脫模。
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再在表面裝飾即可。
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小貼士
1、這個蛋糕也可以加餅底，用60克的餅乾，加30克的黃油。 2、如果是天氣太熱，而蛋糕要提著外出的話，吉利丁片可以用到10克。
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,細砂糖,吉利丁片,椰汁,榴蓮肉,動物性淡奶油
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奶油芝士,牛奶,淡奶油,榴蓮,細砂糖,蛋黃,朗姆酒,吉利丁片
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奶油乳酪,牛奶,榴蓮肉,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁片,低筋粉,雞蛋,細砂糖,可可粉
綜合評分 8.0
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綜合評分 8.5
1.蛋糕卷,蛋白,白砂糖（10g加蛋黃30g加蛋白）,植物油,低筋粉,蛋黃,牛奶,2.榴蓮芝士糊,奶油乳酪,榴蓮果肉,淡奶油,白砂糖,牛奶,吉利丁片／粉,3.潘趣酒,朗姆酒,水
綜合評分 8.4
1.蛋糕卷,蛋白,白砂糖（10g加蛋黃30g加蛋白）,植物油,低筋粉,蛋黃,牛奶,2.榴蓮芝士糊,奶油乳酪,榴蓮果肉,淡奶油,白砂糖,牛奶,吉利丁片／粉,3.潘趣酒,朗姆酒,水
綜合評分 7.7
奶油乳酪,吉利丁片,奧利奧餅乾,黃油,淡奶油,牛奶,蛋黃,糖粉,檸檬汁,可可粉,酸奶（可要可不要）,朗姆酒,榴蓮
綜合評分 9.7
榴蓮,酸奶,淡奶油,卡夫奶油芝士,吉列丁片,消化餅乾,黃油,細白糖
綜合評分 9.6
奶油乳酪,吉利丁片,奧利奧餅乾,黃油,淡奶油,牛奶,蛋黃,糖粉,檸檬汁,可可粉,酸奶（可要可不要）,朗姆酒,榴蓮
綜合評分 7.8