大米,螃蟹,對蝦,魚露,香油,芹菜,香菜,冬菜,水（1-2人份）
綜合評分 8.6
潮汕海鮮粥
綜合評分 9.4
潮汕人真是每天都要喝粥的那種，在那裏住了一個星期，我每天吃的圓滾滾的，海鮮粥是我的最愛，一百多點一鍋，巔峰時期我一個人能吃光，潮汕粥講究米水分離，粒粒清爽，據說米比較特殊，還有一樣很重要的菜，我沒有買到，就沒放，冬菜，潮汕粥裡的必備調味，另外一定要用砂鍋哦……
用料
做法
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螃蟹要用生的，我中午把螃蟹都煮了，索性拿熟的代替了，處理各種器官，切成兩塊或者4塊
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蝦兩隻去蝦線，排骨兩塊焯水，我本來打算放海蔘的，後來放不下了，就沒放
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米水比例1比10，感覺還是有點稠，因為我米沒有提前泡水，所以煮米的時間比較長，水蒸發的厲害，加入排骨，煮到米沒有硬心了，煮米的時候加一小勺油，另外需要不停的攪呀攪……
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米煮好後，開始加螃蟹，薑絲，冬菜，然後煮3分鐘，然後放蝦煮2分鐘，然後放扇貝丁煮1分鐘，然後放芹菜碎，，即使你像我一樣不喜歡薑絲，芹菜，也得放，嘻嘻，然後可以加一小勺牛奶，適量鹽，半勺生抽，開始吃吧，不需要別的調味料了
小貼士
煮米要加油，要不停攪拌，要用砂鍋，能買到冬菜最好，我是臨時興起要做海鮮粥，食材不是很齊全，依舊特別美味！
所在的分類
相關食譜
大米,螃蟹,對蝦,魚露,香油,芹菜,香菜,冬菜,水（1-2人份）
綜合評分 7.9
米,蝦,香菜,料酒,鹽,薑絲,蟹（生）,冬菜,乾貝,排骨,芹菜
綜合評分 9.4
蝦,乾貝,鮑魚,香菜,蔥,玉米粒,姜,冬菜
綜合評分 7.7
蝦,乾貝,鮑魚,香菜,蔥,玉米粒,姜,冬菜
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姜絲,芹菜絲,香菜,排骨,魷魚干,鹽,生抽
綜合評分 9.7
米，蟹，蝦，鮑魚，芹菜，香菜，玉米油，香油，魚露，白胡椒，鹽，清水
綜合評分 7.2
米飯,鮮蝦,鮑魚,乾貝,豬肉,香菜,鹽
綜合評分 9.0
大米（東北大米為好）,飛蟹,基圍蝦,蛤蜊,瑤柱,香菇,生菜（可用其他綠葉菜代替）,姜絲,蔥花,胡椒粉
綜合評分 8.4
大米,海鮮,芹菜,水,香油,味精,白胡椒,鹽
綜合評分 7.2