姜絲,芹菜絲,香菜,排骨,魷魚干,鹽,生抽
綜合評分 9.7
魷魚排骨粥(潮汕海鮮粥)
綜合評分 9.7
媽媽遠程指導的原味地道海鮮粥
用料
做法
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1.電飯煲煲一鍋飯，分量一筒，兩人吃的量。這里說一下，潮汕海鮮粥是要用飯來做的哦，這樣可以確保粥的鮮度。不會糊在一起
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2.腌制排骨，排骨洗干淨放鹽和醬油腌制半小時，然後用開水灼，用于去浮末
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3.鍋里下油，將剪成條的魷魚干還有灼過的排骨放進去煎，加鹽，煎到魷魚膨脹起來，排骨有點金黃。將多余的油瀝干。避免等下粥太油膩。瀝干油後加入開水還有煲好的米飯，悶10分鐘
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4.將切成絲的姜，香菜，芹菜倒入，加一點點醬油，根據口味下鹽。魷魚排骨粥就搞定啦。鮮美鮮美的，美味無比！！
小貼士
用米飯煮魷魚粥，米飯會膨脹，所以水用多點，煮好馬上吃才是最鮮美的
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