好料理

湯年糕

綜合評分 8.8
因為時差的關係，我們這今天才是冬至。按家鄉的習俗，冬至要吃湯圓，可是兒子和女兒都不喜歡吃湯圓，倒是喜歡吃年糕，都是糯米做的鼕鼕，啥就不一樣呢？沒辦法，咱今天就吃湯年糕啦。

用料

做法

  • 小蝦米和乾貝用溫水泡軟。（泡的水留著備用。）

  • 湯年糕的做法 步骤2

    臘腸和花枝丸切片

  • 裏脊肉切片，用料酒和太白粉醃10分鐘

  • 湯年糕的做法 步骤4

    胡蘿蔔和鮮淮山去皮，切粗條

  • 香菇洗淨,切小片

  • 湯年糕的做法 步骤6

    大白菜切粗絲，洗乾淨

  • 蔥切段備用

  • 湯年糕的做法 步骤8

    年糕用溫水稍泡軟

  • 大湯鍋放入雞湯和適量的水，倒入蝦米，乾貝和泡的水，燒開，煮15分鐘

  • 湯年糕的做法 步骤10

    放入姜，香菇，花枝丸，裏脊肉，胡蘿蔔，鮮淮山，臘腸煮開

  • 放入大白菜煮軟

  • 湯年糕的做法 步骤12

    放入年糕和蔥段煮軟，放鹽調味即可

小貼士

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