芋頭,剁椒,蔥,香油
綜合評分 7.8
迷迭香：剁椒芋頭
綜合評分 7.8
說起湘菜，你只想到剁椒魚頭？其實呢，「芋」頭和剁椒也很搭。只需要簡單地蒸一下芋頭，然後倒入炒香的剁椒裡，剁椒的香味一點點滲透到芋頭裏面，完美！ 清香的芋頭配上香辣酸爽的剁椒，喂，你的口水流出來了（捂臉(*/ω╲*) 更多精彩，關注微信：迷迭香
用料
做法
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芋頭、剁椒、蔥、香油等備料
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芋頭洗淨蒸熟
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蒸熟的芋頭去皮切塊，蔥切末
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爆香蔥末後，放入剁椒炒香
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芋頭放入鍋中，翻炒均勻
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倒入熱水沒過芋頭，蓋蓋兒中火燜2分鐘
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大火收汁兒後倒入香油
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經典剁椒芋頭，就是這個味兒
小貼士
因為剁椒比較鹹，可以不用放鹽
所在的分類
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魚頭,剁椒,香蔥,姜,植物油,鹽,香油,料酒,耗油,高湯,雞粉,胡椒粉,蒸魚豉油
綜合評分 9.8