蛋黃,純牛奶,動物性奶油,煉乳,糖粉,大號蛋撻皮
綜合評分 7.8
簡單易學蛋撻攻略
綜合評分 7.8
蛋撻皮是麥德龍買的，十幾塊錢二十幾只，才幾毛錢一個，不推薦自做，因為步驟繁瑣，失敗率高，最好自己去麥德龍購回，放在冰箱裏，想吃蛋撻時，做好蛋撻液，烤二十分鐘就好，最簡單便捷啦！
用料
做法
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先準備好材料，材料準備好了，離美味的蛋撻就不遠了。糖粉我是用料理機把白糖打成粉狀，主要是爲了好熔化。 然後此時可以將烤箱220度預熱了。也就是開到220度，空燒預熱。
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蛋黃里加入牛奶，動物性奶油，糖粉，煉乳。如果你想奶味更濃些，可以適量減少糖粉，增加煉乳。然後用你最喜歡的工具和姿勢，攪拌均勻。一般這步驟太簡單，我懶得動手，都是叫我家四歲的小肉肉動手完成。
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把混合好的蛋撻液倒入蛋撻皮，如果不想家人吃了後說你摳門，小氣，蛋撻液一定要儘量倒滿，滿，滿。因為麥德龍的蛋撻皮真的很好用，千層很厚，烤的過程中蛋撻皮的邊沿會一直漲高漲高，不用擔心蛋撻液會流出。相反蛋撻液少了會顯得摳門。
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無圖，瞎湊一張圖。把倒滿蛋撻液的蛋撻，放入上下火預熱220度的烤箱，烤20分鐘就好啦！但每個烤箱脾氣不一樣，最後時常檢視或者乾脆守在旁邊。美味經得起等待噢！
小貼士
外面買的蛋撻，爲了成本肯定會用植物性奶油，也就是人造奶油，這是非常不健康的哈。如果要給小盆友吃，建議麻麻們自己動手，吃得健康安心又美味！
所在的分類
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淡奶油,純牛奶,白糖霜,蛋黃,煉奶,蛋撻皮
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