把淡奶油,純牛奶,白糖霜(沒有白糖霜也可以用白糖,但要攪拌融化),蛋黃,煉奶,放在一個大碗裡攪拌幾分鐘即可。
把蛋撻皮放在烤盆上,將蛋撻液倒在蛋撻皮裡,倒至七八分滿。
烤箱預熱220度,烤盆放中層烤20一25分鐘。表皮呈焦糖狀即可。
待蛋撻放涼一點,就可以開動了。