手擀麪,雞蛋,青菜,肉類,孜然粉,辣椒粉,調味料
綜合評分 8.3
處理食材_將香菇及木耳泡發、沖洗備用,西紅柿去皮切片,肉及大蒜切片,小香蔥切末。
起鍋放少許花生油,將肉片扁炒變色,放入大蒜爆香後,西紅柿片翻炒成近似醬狀(依個人喜好,因本人喜歡用它代替番茄醬)。依次加入香菇、木耳,香味濃郁之時,將拌過均勻的麪條放入,香蔥加入快速翻炒,ok!完美出鍋!
因拌麪的材料中含有鹽份,因此未加入食鹽,本人喜好清淡而己。