1.雞蛋需要提前幾個小時或前一天晚上放入冷凍室,然後拿出來用涼水一衝,那個殼就會很容易的完整的剝離開了。 2.用一把鋒利的刀把剝好的雞蛋切成一片一片的 3.平底鍋熱了後刷上油,然後把切好的雞蛋片一片一片擺入鍋中,煎一分鐘然後加水,水剛好沒過雞蛋表面就可以了,然後煎到水乾就可以出鍋了。 4.按自己喜好擺盤上桌。