豬肉,大白菜,蔥,雞蛋,醬油,糖,鹽
綜合評分 9.0
（大白菜、肉、蔥）餡----餃子
綜合評分 9.0
以前只聽說北方人特喜歡吃餃子，現在我們南方人也越來越越喜歡餃子，幾乎每星期都包，做起來當早餐！今年包了N次了，自家最好這口，分享！
用料
做法
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大白菜洗乾淨，切碎！（我自己原來都手工切碎，後來用切碎機也不錯，可以節省很多時間！）最後用紗布把切好的大白菜水份擠幹，待用！
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先放一部份鹽進行攪拌（俗稱打肉），攪拌均勻，加入醬油，糖，雞蛋進行第二次攪拌！
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把擠乾的大白菜和切斷斷蔥加入肉裏面，這時再加入剩下的鹽，進行攪拌，攪拌均勻即可！大白菜肉蔥餡就做好了。
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這次餃子皮市場買的（待下次自己擀皮再分享），最好進行包餃子啦！
小貼士
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