排骨,紫蘇葉,蒜頭,油，生抽，鹽，糖，生粉
綜合評分 9.9
紫蘇蒸排骨
綜合評分 9.9
在我的廣西老家幾乎家家戶戶都種植了紫蘇，紫蘇有驅寒的功效，感冒初起時沖水喝效果很好。做菜也用到紫蘇，一般炒鮮筍或煮魚或炒鴨的時候會放一點增香去腥去寒。紫蘇蒸排骨是在廣東學會的，味道很不錯哦！
用料
- 排骨 300g
- 紫蘇葉 5片
- 蒜頭 5粒
- 油，生抽，鹽，糖，生粉 適量
做法
-
排骨冼淨斬小塊
-
蒜和紫蘇葉剁碎和調料一起放排骨拌均醃製半天
-
煮飯的時候放一起蒸，飯熟菜熟。
-
-
出鍋，美味就是如此簡單！
小貼士
醃製排骨最好有一天，肉質分解後更嫩更滑
所在的分類
相關食譜
排骨,姜,指天椒,蒜,紫蘇,生粉鹽生抽老抽鹽,香蔥
綜合評分 7.7
鴨胸,紫蘇葉,豆豉,醬油,花生油,鹽,生粉,砂糖,香醋,薑片,米酒
綜合評分 7.5
鴨胸,紫蘇葉,豆豉,醬油,花生油,鹽,生粉,砂糖,香醋,薑片,米酒
綜合評分 7.8
排骨,紫蘇葉,姜、蒜、,油 鹽、豆醬,料酒、白糖,生粉、生抽
綜合評分 9.9
紫蘇葉,排骨,鹽糖油蒜蓉姜
綜合評分 9.4
排骨,紫蘇青梅酒,生抽,老抽,蜂蜜,青梅醬,油,生薑,大蒜,紫蘇幹或新鮮紫蘇葉
綜合評分 9.5
排骨,紫蘇,生薑,蒜頭,香蔥,生抽,澱粉,砂糖,雞粉,胡椒粉（可忽略）,紹酒,蠔油,鹽
綜合評分 8.5
排骨,紫蘇,生薑,蒜頭,香蔥,生抽,澱粉,砂糖,雞粉,胡椒粉（可忽略）,紹酒,蠔油,鹽
綜合評分 7.2
蘇蟹閣大閘蟹,紫蘇,蒜蓉,蔥花
綜合評分 7.0