做法

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  基本薄片： 1.沾取適量的融化巧克力塗抹在紙上，用抹刀抹平後，放入冰箱冷藏1分鐘。

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  2.確認表面幹了之後，將巧克力反面。直接放著的話巧克力片會翹起來，因此上面要壓一個鐵盤，再充分冷卻凝固。

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  圓片： 1.製作基本的巧克力薄片後加以凝固。

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  2.將直徑5cm圓形壓模稍微溫熱一下。

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  3.輕輕的壓切，再將直徑3cm的壓模溫熱後，在內側壓切出一個圓圈。

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  4.圓片裝飾圖

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  方形： 1.製作基本薄片後，刀子稍微溫熱一下，切成5x5cm的正方形，用力切割的話巧克力會破裂，因此用刀子的溫度讓巧克力稍微融化後再切開。

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  方形和條紋裝飾圖

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  條紋： 1.用防震專用的橡膠墊當作刮板畫出波浪圖案。

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  2.撒上可可碎豆（可可豆搗碎）後放入冰箱冷藏至凝固。使用時再順著線條將巧克力一根一根拆下。

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  水滴形： 1.用湯勺北美沾巧克力，輕輕壓在紙上。注意不要太用力，否則巧克力片會變太薄。

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  2.直接朝自己的方向迅速地拉出線條，放入冰箱冷藏凝固即可。

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  翅膀也是一樣。

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  蕾絲： 1.將融化巧克力裝入裱花袋中，前面剪出一個小洞，一邊畫圈一邊繪出圖案。

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  2.倘若密度不夠會很容易破裂，因此要特別留意，如果重量與基本薄片一樣的話，做好的蕾絲片就不會翹起來。

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  蕾絲裝飾圖