8寸方形蛋糕坯,4寸心形蛋糕坯,香菜,草莓,聖女果,巧克力
綜合評分 9.0
草莓聖女果香菜用鹽水浸泡10分鐘洗淨,4寸蛋糕模分成兩片,這里說一下,我的方形戚風是用不沾方盤做的,長的不是很高,不過做蛋糕夠了,切成兩層沒問題,喜歡夾心的可以在中層夾上各種水果
心形擺好,香菜葉子一擺就可以自由發揮了,草莓先從中下層切小片,不要切斷,然後中層,更下層的交錯,上層同樣,失敗一兩個就知道怎麼回事啦,哈哈,因為我也是隨便切的,形似就可以了,輕輕的稍微整形,用牙簽固定在蛋糕上。 聖女果︰從頂部三分之一處斜著切開,大的那半切面朝面板對切,擺好心形。
巧克力隔水融化,我用的巧克力裱花筆,你也可以用牙簽,寫上你想說的話,字體越亂七八糟越顯得可愛,我也是第一次寫字,巧克力液流的到處都是,直接把一坨陀的巧克力點變成心形,字也是一點都不勻稱,一擠一坨,勉強看得出是什麼字吧,不過覺得還挺可愛
蛋糕面上的橫道道是晾網的痕跡 ,不喜歡的可以用碗晾,這個地方不談蛋糕和技巧,只講布局