花肉 350g,醃肉料：,檸檬 半個榨汁,檸檬渣 半小匙,叉燒醬 1湯匙半,蜜糖 1湯匙,米酒 1湯匙,老抽 1湯匙,生抽 1湯匙,糖 1湯匙,蒜蓉 1茶匙
綜合評分 7.8
檸蜜烤叉燒
綜合評分 7.8
用料
做法
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將花肉洗淨，切兩段！瀝乾水份，放入碗中
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所有醃醬料倒入攪拌均勻，放進冰箱醃制2小時
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烤箱裏的底面鋪上一層錫紙，防止油脂弄骯髒
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花肉取出，花肉兩側用牙籤插入做固定，放在烤架上，要放在正中間，避免弄到烤箱的倆支熱鐵
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預熱10分鐘，200度上下火烤10分鐘，花肉倆邊塗上剩餘的汁烤10分鐘，重複倆次！最後塗上蜜糖汁烤5分鐘，呈現至金黃色
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剩餘的汁放鍋熱一下，加點薯粉水打芡，取上
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取出已烤好的花肉切塊擺盤淋上汁，即可享用了
小貼士
1。每個烤箱不一樣，火度要自己拿捏！ 2。重口味者，可以把剩下的汁做加後再煮熱！
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