【蛋糕體】,黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,白醋,自制希臘酸奶or光明如實®發酵乳,低筋面粉,紅曲粉,可可粉,鹽,小蘇打,【填充及抹面】,黃油,奶油乳酪,糖粉
綜合評分 8.7
材料準備
植物油,牛奶混合,加入預拌粉攪拌均勻,在加入蛋黃三個,混合均勻
加入幾滴檸檬汁,將蛋白打至硬性發泡,提起打蛋器有小尖溝
取三分之一蛋白加入蛋黃糊,切拌均勻
將蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻
細膩有光澤
倒入六寸模具中震幾下震出氣泡
130度30分鐘後170度30分鐘,成品